Falls du dich fragst: „Aber ich habe doch gar keine Ahnung, wie ich vegan kochen soll! Wie kann man denn Ei, Milch und Co. überhaupt ersetzen? Schmeckt das denn?“ Dann kann ich einen Kochkurs der Hollerei empfehlen!
Die Hollerei bietet Kochkurse an, die vor allem Kochanfängern helfen können, sich an die vegane Küche heranzutasten. Wenn du dich schon besser auskennst und Tofu, Sojaschlagobers und Weizenbratlinge für dich schon alte Bekannte sind, wird es dir wahrscheinlich mehr Spaß machen, in der eigenen Küche zu experimentieren. Hier lernt man keine außergewöhnlichen Kniffe und Tricks, doch für Anfänger, die sich nicht so ganz trauen, mit Tofu zu kochen, ist der Kochkurs perfekt!
Hier ein Beispiel-Menü, saisonal abgestimmt: Thema Bärlauch
Vorspeise:
Salat mit Bärlauchpesto, mariniertem, gebratenem Tofu und gebratenen Champignons
Hauptspeise:
Getreidebratlinge mit Paradeissauce und frischem Bärlauch
Nachspeise:
Schichtspeise mit Mango, veganem Löffelbiskuit und Minzpesto
Wann die nächsten Kochkurse in der Hollerei stattfinden, erfährst Du hier:
pSH
