Im Winter ist Gulaschsuppe eine tolle Mahlzeit zum Aufwärmen nach dem Nachhausekommen, in allen anderen Jahreszeiten schmeckt sie einfach "nur" gut.

Kartoffelgulasch

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 4 Personen

  • 500 g Kartoffeln, mehlig
  • 250 g Zwiebeln
  • 1 Liter klare Suppe (Brühe)
  • 100 g Tomatenmark
  • 2 EL Paprikapulver
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • Majoran, Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen.
  2. Zwiebeln kleinschneiden und in etwas Öl anbraten.
  3. Sobald die Zwiebeln glasig gebraten sind, mit der Suppe aufgießen.
  4. Alle weiteren Zutaten dazugeben.
  5. Köcheln lassen für ca. 25min, bei Bedarf noch einmal mit Gewürzen abschmecken.

 

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