Vielen ist Lindsay S. Nixon bereits durch ihre Tätigkeit als Bloggerin oder den daraus entstandenen Happy-Herbivore-Büchern sowie ihren praktischen Wochenplänen bekannt. Happy Vegan, ihr zuletzt im deutschsprachigem Raum im Unimedica Verlag erschienenes Buch, umfasst nicht nur viele leckere, durchwegs fettarme Gerichte, sondern beinhaltet auch alles, was man braucht, um auf gesunde Weise auf sein Gewicht zu achten.
Fröhliche Rezepte
Die 150 enthaltenen Rezepte bilden das Kernstück des Buches Happy Vegan. Übersichtlich gestaltet und eingeteilt in zum Teil sehr spannende Kategorien, wie zum Beispiel Bowls & Wraps oder Pasta, Gemüsepfannen & Asianudeln, bietet Happy Vegan reichlich Auswahlmöglichkeiten für jeden Geschmack. Alle Rezepte sind dabei so ausgelegt, dass die Zubereitungszeit nicht mehr als 30 Minuten in Anspruch nimmt. Eine Einkaufsliste, ein Verzeichnis der vorwiegend einfachen und gesunden Zutaten und die Kennzeichnung jedes Rezepts mit Nährwertangaben und einfachen Labels, wie zum Beispiel gluten- und sojafrei, ermöglichen ein entspanntes und leichtes Nachkochen.
Abnehmen
Für alle, die abnehmen wollen oder einfach gerne wissen, wie hoch der Kaloriengehalt ihrer Mahlzeit ist, hält Happy Vegan ausführliche Kalorientabellen bereit. Lindsay S. Nixon hält sich weitgehend an das Prinzip der Kaloriendichte und bemüht sich Rezepte anzubieten, die auf jeden Fall satt machen, ohne viel Kalorien zu beinhalten. Bemerkenswert ist dabei, dass alle Gerichte unter 350 Kalorien aufweisen und neben einer umfassenden Nährwertangabe auch der ungefähre Kalorien-Wert bei jedem Rezept sofort auf einen Blick erkennbar ist!
Fitness
Abgerundet wird Happy Vegan mit einem Sport-Kapitel, das einfache Übungen beinhaltet, die Lindsay liebevoll als „Körperrezepte“ bezeichnet. Das Fitness-Programm ist dabei so gestaltet, dass LeserInnen die Intensität selbst bestimmen können und ermutigt werden, Bewegung als integrativen Bestandteil jeder guten Ernährungsweise zu sehen.
Fazit
Happy Vegan ist ein wunderbares Buch, egal ob man schnelle, vegane Küche auf gesunde Weise erleben möchte, Gewicht verlieren will oder auch nur auf der Suche nach neuen, guten Rezept-Ideen ist! Ein übersichtlich und schön gestaltetes Buch, das neben herrlichen Rezepten auch viele interessante Tipps enthält und durch die persönliche Geschichte der Autorin außerdem wertvolle Einblicke auf weitere Aspekte des Vegan-Seins bietet!
-kw
