Gerade in der Zeit, der immer häufiger auftretenden Allergien und Unverträglichkeiten, Ernährungstrends und vor allem in der veganen Küche wird die klassische Pasta aus Ei und Weizen an den Rand gedrängt.

Wir geben Dir einen Überblick und zeigen Dir leckere Pasta-Alternativen für jede Ernährungsweise!

Glutenfreie Pasta

Weizenfreie Nudeln findest Du heute praktisch in jedem Supermarkt und in Bioläden. Die Pasta kann bestehen aus:

  • Mais
  • Reis (Rezept-Tipp mit Reisnudeln!)
  • Erbsen
  • Linsen
  • Buchweizen
  • oder aus mehreren Pseudo-Getreidesorten gemischt, wie z.B.: Quinoa, Amaranth, Hirse;

Low Carb – für superschlanke Nudeln

Immer beliebter, vor allem bei Sportlern oder Low Carb’ler sind kohlenhydratfreie Nudeln. Der derzeitige Renner:

Konjak Nudeln! Sie werden aus dem Mehl der Konjakwurzel hergestellt, sind ohne Kalorien, fettfrei & ballaststoffreich.

Glasnudeln

Sind meist aus Mungo- oder Sojabohnen, manchmal aus Mais- oder Reisstärke. Glasnudeln sind vor allem in der asiatischen Küche sehr beliebt und können super gebraten werden. Für die richtige Würze kannst Du beispielsweise die köstlichen Gewürzbeutel von Sonnentor verwenden. Sie verleihen Deinem asiatischen Gericht den letzten Schliff!

Gemüsepasta-Kick

Wir lieben Zoodles! Warum? Weil sie immer vegan, absolut gesund und so schön bunt sind! Zur Aufklärung: Zoodles sind Spaghetti aus Zucchini! Doch nicht nur die Zucchini eignet sich als Spaghetti-Ersatz. Mit einem Spiralschneider oder Sparschäler kannst Du praktisch jedes Gemüse in leckere Pasta verwandeln und mit jeglichen Saucen kombinieren.
Rezept-Tipp: Wir haben schon leckere Rezepte aus Kohlrabi & Zucchini kreiert.

Den praktischen Spiralschneider findest Du bei uns im Shop! Greif gleich zu und Du kannst Dir die leckeren Zoodles selber zubereiten ;-)

Spiralschneider[*]

Wie Du siehst, ist die Auswahl an Pasta-Alternativen richtig groß. Auf Pasta muss nun also wirklich keiner mehr verzichten!