Gefüllte Champignons

Küche
Hauptspeise
Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 4 Portionen

  • 1 Packung große Champignons
  • 2-3 Zehen Knoblauch
  • 200 g Tofu
  • 7 Stück getrocknete Tomaten, min. 15min in Wasser eingeweicht
  • italienische Kräuter, Salz, Pfeffer
  • etwas Öl für die Form

Zubereitung

  1. Die Champignons waschen und die Stiele entfernen.
  2. Mit dem Stabmixer aus den Stielen, dem Tofu, dem Knoblauch, den Tomaten und den Gewürzen eine feine Masse zaubern und abschmecken.
  3. Die Champignonkappen in eine gefettete ofenfeste Form legen und mit der Tofumasse füllen.
  4. Bei 200°C für ca. 20-30min ins Backrohr schieben bis die Pilze weich und die Füllung leicht gebräunt ist. Dazu passt Tomatensauce.

 

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