Gebackener Zitronen-Blumenkohl mit Parmesan & Pinienkernen
- Zubereitungszeit
- Kochzeit
- Total
Zutaten für 2-3 Personen
- 1 Blumenkohl
- 2 EL Pinienkerne
- 1x Walnuss-Parmesan
Marinade
- Saft einer Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- ½ TL edelsüßer Paprika
- Salz
Zubereitung
- Den Blumenkohl von den Blättern befreien und waschen.
- Mit einem großen Messer in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Alle Zutaten für die Marinade anrühren und die Blumenkohl-Scheiben damit beidseitig einpinseln, min. 15min ziehen lassen.
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Blumenkohl für 20min backen. Nach 10min wenden.
- Mit Parmesan und Pinienkernen bestreut servieren.