Gebackener Zitronen-Blumenkohl mit Parmesan & Pinienkernen

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 2-3 Personen

Marinade

  • Saft einer Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • ½ TL edelsüßer Paprika
  • Salz

Zubereitung

  1. Den Blumenkohl von den Blättern befreien und waschen.
  2. Mit einem großen Messer in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
  3. Alle Zutaten für die Marinade anrühren und die Blumenkohl-Scheiben damit beidseitig einpinseln, min. 15min ziehen lassen.
  4. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Blumenkohl für 20min backen. Nach 10min wenden.
  5. Mit Parmesan und Pinienkernen bestreut servieren.