Bunter Salat mit Pfifferlingen & Haselnüssen

Zubereitungszeit
Total

Zutaten für 1 Salatschüssel

  • ½ Kopf Eisbergsalat
  • 1 mittelgroße Karotte
  • 1 gute Hand voll Pfifferlinge
  • 2 EL grob gehackte Haselnüsse

Für das Dressing:

  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL Leinöl oÄ
  • Salz, frischer Thymian

Zubereitung

  1. Den Salat gut waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.
  2. Die Karotte schaben und in Julienne-Streifen schneiden bzw. hobeln.
  3. Die Pfifferlinge gut putzen und grob schneiden.
  4. Alle Salat-Zutaten in einer Schüssel mit dem Dressing vermischen und frisch genießen.

 

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