Pancakes sind super lecker und wir verwöhnen uns gerne mal sonntags damit. Gesund sind sie aber eigentlich nicht. Außer Ihr macht diese glutenfreien und super fettarmen Buchweizenpancakes. Am liebsten essen wir sie mit Pfirsich-Nicecream :).
Leckere Buchweizen-Pancakes
- Zubereitungszeit
- Kochzeit
- Total
Zutaten für 2 Portionen
- 1 Becher Buchweizen (in 2 Becher Wasser über Nacht einweichen)
- 1 Apfel
- 1 Messerspitze Kardamom
- 1 Prise Salz
- Kokosöl für die Pfanne
Zubereitung
- Buchweizen mit dem Einweichwasser, kleingeschnittenem Apfel, Kardamom und Salz mixen, so dass ein Teig entsteht.
- Etwas Kokosöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Den Teig in kleinen Portionen beidseitig goldbraun backen.
- Mit Obst, Nüssen, Eis ... garnieren und genießen.
– JL
