Brownie meets Cheesecake Torte
- Zubereitungszeit
- Kochzeit
- Total
Zutaten für 1 Springform
Für die Brownie Masse
- 2 Becher (à 250ml) Vollkornmehl
- 1,5 Becher Vollrohrzucker
- ½ Becher Kakaopulver
- 1 Packung Backpulver
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Zimt (optional)
- 3 TL geschroteter Leinsamen mit 6 TL Wasser gemischt
- ½ Becher Kokosöl, flüssig
- 1,5 Becher vegane Milch, mehr nach Bedarf
- ½ Becher gehackte Kochschokolade
Außerdem
- 1 Glas Sauerkirschen, abgetropft
- 1 Packung (400g) Seidentofu
- ½ Becher vegane Milch
- 3 EL Xylitol oÄ
- 2 TL Speisestärke
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Alle trockenen Zutaten für den Teig in einer Schüssel mischen. Die feuchten Zutaten zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.
- % des Teiges in eine gefettete Springform (24cm Durchmesser) geben und glatt streichen. Den Schoko-Teig mit Sauerkirschen belegen.
- Den Seidentofu mit der veganen Milch, Xylitol, Speisestärke und Vanilleextrakt mixen und auf den Boden gießen. Den restlichen Schokoteig Löffelweise darauf verteilen und mit einer Gabel leicht marmorieren.
- Bei 180°C für eine Stunde ins Backrohr schieben. Vor dem Rausnehmen, Stäbchenprobe machen.
- Auskühlen lassen und genießen!
