Braunhirse-Salat mit Brunnenkresse & Birne

Zubereitungszeit
Total

Zutaten für 2 Portionen

  • 1 Tasse Braunhirsekeime (1/4 Tasse Braunhirse 18h einweichen, dann 2-3 Tage keimen lassen, dabei 2x täglich abspülen)
  • 1 Birne
  • 1 Hand voll Brunnenkresse
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Leinöl
  • Salz

Zubereitung

  1. Die Birne entkernen und würfelig schneiden. Die Brunnenkresse von den groben Stengeln abzupfen.
  2. Mit der Braunhirse anrichten und mit Essig, Öl und Salz abschmecken.
  3. Mahlzeit!