Basilikum ist mit seiner frischen, grünen Farbe und seinem unvergleichlichen Aroma eine wahre Bereicherung in der Küche! Neben dem total aromatischem Geschmack besticht Basilikum auch mit seinen inneren Werten, denn es enthält:
- viel Vitamin C
- Folsäure
- Kalzium
- Kalium und
- viele weitere Nährstoffe (siehe: Nährstoffgehalt)
Wie viele andere Kräuter und Gewürze hat es auch sehr große heilende Eigenschaften, die im Laufe der Zeit in Vergessenheit geraten sind. Um unser Wissen wieder ein wenig aufzufrischen und Basilikum neu zu entdecken, kann die folgende kleine Liste äußerst hilfreich sein!
1. Basilikum stärkt die Verdauung!
Ein bisschen Basilikum über das Essen gestreut oder gar eine Tasse Basilikum-Tee nach dem Essen bewirken wahre Wunder, wenn es um unsere Verdauung geht. Basilikum stärkt den Magen, wirkt Blähungen und Verstopfung entgegen und fördert allgemein die Verdauung.
2. Basilikum wirkt antibakteriell!
Die ätherischen Öle des Basilikums bekämpfen gewisse Bakterienarten sehr effektiv und können so gegen viele Krankheiten vorbeugend wirken. Vor allem in Speisen, die man roh verzehrt, ist es daher sinnvoll Basilikum beizumengen, um potenzielle Krankheitserreger schon im Vorfeld zu bezwingen. Genauere Info dazu, welche Bakterienstämme betroffen sind und wie man zu dieser Erkenntnis gekommen ist, findest Du hier!
3. Basilikum hilft bei Frauenleiden!
Während Basilikum in der Schwangerschaft nicht in großen Mengen genossen werden sollte, kann es Frauen in vielen anderen Situationen eine äußerst große Hilfe sein! So kann der Verzehr von Basilikum vor allem während der Menstruation krampflösend wirken und auch Blutungs-Unregelmäßigkeiten lindern. In den Wechseljahren hingegen kann Beta-Sitosterol, ein Inhaltsstoff des Basilikums, ähnlich wie Östrogen wirken und so dazu beitragen, dass weniger Wechseljahrbeschwerden auftreten.
Wenn Du nun Lust auf Basilikum bekommen hast, sind diese köstlichen Reis-Basilikum-Bällchen vielleicht genau das Richtige für Dich!
-kw
