In nur wenigen Schritten ist das vegane Bananenbrot zubereitet und wir versprechen Dir: Es schmeckt einfach himmlisch und wird bestimmt jeden überzeugen!
Veganes Bananenbrot mit Nüssen
- Zubereitungszeit
- Kochzeit
- Total
Zutaten für 1 Kastenform
- 2 reife Bananen
- 300g Dinkelmehl
- 50g gemahlene Haselnüsse
- 200g brauner Zucker
- 125ml pflanzliches Öl (kein Olivenöl!)
- 125ml pflanzliche Milch
- 15ml frischer Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 150g Nussmix
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180° Umluft vor.
- Mit einer Gabel die Bananen zerdrücken.
- In einer Rührschüssel die Banen mit pflanzlicher Milch, Öl & Zitronensaft mit einem Schneebesen gut verquirlen. Füge dann den Zucker hinzu.
- Mische alle trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel zusammen, füge sie anschließend zum flüssigen Teil und vermenge es.
- Öle eine Brotbackform von 23x13cm aus und verteile den Teig gleichmäßig darin.
- Das Bananenbrot ca. 45min backen - Stäbchenprobe nicht vergessen!
- Erst, wenn das Bananenbrot richtig ausgekühlt ist kannst Du es aus der Kastenform stürzen.
Unser Geheimtipp: Das Bananenbrot kurz antoasten und mit pflanzlicher Butter genießen! Einfach lecker!
