Ballaststoffe zählen zu den Kohlenhydraten, wobei es sowohl wasserlösliche als auch wasserunlösliche gibt. Trotz ihrer Unverdaulichkeit sind beide für das Verdauungssystem und dessen Gleichgewicht unerlässlich. Pflanzliche Nahrung, wie zum Beispiel Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Samen und Getreide, beinhaltet jede Menge Ballaststoffe, weshalb sich eine vegane Ernährungsweise meist als äußerst ballaststoffreich erweist!

Je nach Alter, Lebensumständen, Gesundheitszustand und Aktivitätslevel werden 25 bis 85 Gramm Ballaststoffe pro Tag empfohlen, um die Verdauung in Schwung und uns gesund zu halten! Nimmt man zu wenig Ballaststoffe zu sich, kann es häufig zu zahlreichen gesundheitlichen Problemen kommen, die von Verstopfung bis hin zu Erkrankungen des Verdauungstrakts reichen. Doch was macht Ballaststoffe so unersetzlich?

1. Ballaststoffe sorgen für Bewegung!

Ohne Ballaststoffe würde unsere Verdauung nicht richtig funktionieren, denn sie sorgen dafür, dass Bewegung in unseren Verdauungstrakt kommt und somit zum Beispiel Fette und Proteine verdaut werden können und wir nicht unter Verstopfung leiden müssen!

2. Ballaststoffe senken Krebsrisiko!

Eine ballaststoffreiche Kost senkt das Risiko an Darmkrebs zu erkranken! Teilweise wiederum dadurch, dass es die Zeit, in der unser Essen im Verdauungstrakt zersetzt wird, verkürzt. Diese Beschleunigung des Verdauungsvorgangs stärkt das Muskelgewebe des Darms und kräftigt ihn zugleich.

 3. Ballaststoffe senken den Cholesterinspiegel!

Der Konsum von Ballaststoffen bewirkt unter anderem auch, dass durch eine höhere Gallensäure-Produktion vermehrt Cholesterin verbraucht wird. Im Laufe der Zeit sinkt so bei einer ballaststoffreichen Ernährung der Cholesterinspiegel, was wiederum die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems unterstützt!

4. Ballaststoffe helfen beim Abnehmen!

Da Ballaststoffe extrem sättigend sind, selbst jedoch nur wenige Kalorien aufweisen, eignet sich eine ballaststoffreiche Ernährung als hervorragende Unterstützung beim Abnehmen. Außerdem beeinflussen sie das Gleichgewicht der Darmflora sehr positiv, sodass Stoffwechsel und Verdauung optimal funktionieren, was für ein dauerhaftes Wohlfühlgewicht unerlässlich ist!

5. Ballaststoffe binden Schwermetalle!

Vor allem jene Ballaststoffe, die stark schleimbildend sind, wie zum Beispiel Leinsamen, Flohsamen und Chiasamen, binden Schwermetalle und andere toxische Stoffe, die durch verschmutzte Luft oder belastete Nahrung in unseren Körper gelangen. Da Ballaststoffe nicht verdaut werden, scheiden wir sie zusammen mit den Umweltgiften wieder aus.

-kw