Apfel-Karamell Kuchen mit Zimt-Sternen

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 1 Tarte

Für den Boden

  • 250g Dinkelvollkornmehl
  • 100g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
  • 130g Margarine
  • 1 Prise Backpulver
  • 4 EL Agavendicksaft oder Reissirup (mehr nach Belieben)
  • 5 EL kaltes Wasser
  • ¼ TL Zimt

Für den Belag

  • ½ l pflanzliche Milch z.B. von Joya
  • 1 Packung Karamellpudding von Biovegan
  • 2 EL Birkenzucker (Xylit)
  • 3 Äpfel
  • etwas Zimt mit Staubzucker gemischt

Zubereitung

  1. Aus allen Zutaten für den Boden einen festen Teig kneten. Eine kleine Kugel für die Sterne beiseite legen.
  2. Eine Springform fetten und den Teig zu einem Boden mit ca. 3cm hohem Rand drücken. Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C für 10min vorbacken.
  3. Den Pudding lt. Packungsangabe zubereiten. Die Äpfel schälen und in feine Spalten schneiden. Den Pudding auf dem Boden verteilen und mit Äpfel belegen. Aus dem restlichen Teig Sterne ausstechen und obendrauf geben.
  4. Für 20min weiterbacken. Auskühlen lassen und mit Staubzucker und Zimt bestreut servieren.

Veganer Apfel Kuchen