Apple Pie
- Zubereitungszeit
- Kochzeit
- Total
Zutaten für
Teig
- 420g Mehl
- 1 TL Salz
- 2 EL Zucker
- 250g kalte vegane Butter
- 90g kaltes Kokosfett
- 140ml kaltes Wasser
Apfel-Füllung
- 5 Äpfel
- 35g Mehl
- ca. 60g Zucker (je nach Säuregehalt)
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig, bis auf das Wasser möglichst kalt miteinander verkneten.
- Wenn eine krümlige Masse entstanden ist, Wasser nach und nach dazugeben, bis ein fester Teig entsteht.
- Teig im Kühlschrank für 2 Stunden abkühlen lassen.
- Währenddessen Äpfel in Würfel schneiden und mit Mehl, Zucker und Zimt mischen.
- Teig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte als Boden und Seiten für die Backform ausrollen und mit Äpfeln belegen.
- Zweite Teighälfte ausrollen und ca. 2 cm Streifen daraus schneiden und kreuzweiße über die Äpfel legen.
- Bei 180°C für ca 60 min backen, bis der Kuchen leicht braun oben ist.
