Der Gegensatz von der himmlisch cremigen weißen Schoko mit den sauren Aroniabeeren ist ein Traum. Natürlich kannst Du Dir auch etwas anderes als Topping überlegen. Wie wäre es mit getrockneten Karambol-Scheiben, Kumquat Stückchen oder Goji-Beeren?

Vegane weiße Schokolade mit Aroniabeeren

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 1 Tafel

  • ½ Tasse gemahlene Cashew Nüsse
  • ½ Tasse Kakaobutter
  • 2 EL Kokosöl
  • 2-3 EL Agavendicksaft oder Kokoszucker
  • 1 Prise Meersalz
  • ein paar getrocknete Aroniabeeren
  • optional: getrocknete essbare Blüten

Zubereitung

  1. Die Kakaobutter mit dem Kokosöl vorsichtig und langsam im Wasserbad schmelzen. Dabei möglichst nicht über 42°C erhitzen.
  2. Die gemahlenen Cashews, das Süßungsmittel und das Salz langsam einrühren. In eine flache Tupperdose füllen, so dass es eine Schokoladentafel ergibt. Mit den Beeren und Blüten belegen und 2-3h kühl stellen und fest werden lassen.
  3. Teilen und genießen!

 

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