Tacos mit Salsa & Guacamole

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 4 Portionen

  • 1 Packung Taco Shells
  • 1 Packung SPAR Veggie Soja-Faschiertes
  • ½l Gemüsebrühe
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gewürfelt
  • 2 EL SPAR Natur*pur Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • etwas Chilipulver
  • ½ roter Paprika, fein gewürfelt
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Für die Salsa

  • 2 Tomaten
  • 1 Schalotten-Zwiebel, fein gewürfelt
  • frischen Koriander, grob gehackt
  • Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Becher SPAR Veggie Guacamole
  • ⅓ Eisbergsalat, in Streifen geschnitten

Zubereitung

  1. Das SPAR Veggie Soja-Faschierte nach Packungsanleitung in der Gemüsebrühe einweichen. Nach 15min abschütten und gut ausdrücken.
  2. Eine Pfanne mit dem Olivenöl aufstellen. Den Knoblauch und den Paprika darin anbraten, das Soja-Faschierte und alle weiteren Zutaten zugeben. Gut vermischen und für ein paar Minuten weiterbraten.
  3. Die Tomaten fein würfeln und in einer Schüssel mit Zwiebel, Koriander, Öl und Salz mischen.
  4. Die Taco Shells für einige Minuten im Rohr aufwärmen.
  5. Nun entweder die Tacos gleich füllen und servieren oder alles am Tisch bereitstellen. Den Taco erst mit Salat und Soja-Faschiertem füllen, obendrauf Salsa und Guacamole geben.
  6. Buen Provecho!