1. Matcha
Bei Matcha handelt es sich um pulverisierten Grüntee, der für seine unglaublich intensiv grüne Farbe und seine vielfältigen wohltuenden Wirkungen bekannt ist. Seine Zubereitung ist eher aufwendig, das Geschmackserlebnis dafür jedoch umso intensiver! Er enthält enorm viele sekundäre Pflanzenstoffe (Catechine) sowie Vitamin A, E, K und die B-Vitamine B1, B2 und B3! Außerdem ist sein Chlorophyll-Gehalt sehr hoch! Auch Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Kalzium sind in Matcha enthalten! Matcha wirkt äußerst belebend und verjüngend! Man kann ihn nicht nur pur als Tee genießen, sondern auch wunderbar in zahlreichen anderen Rezepten verarbeiten!
2. Oolong
Oolong-Tee stammt aus China und ist bei uns noch immer ein Geheimtipp. Seine Blätter sind der Oxidation nicht ganz so lange ausgesetzt wie etwa beim Schwarztee und erzeugen somit ein einzigartiges Aroma. Er kann mehrmals aufgegossen werden, wobei jeder Aufguss einen charakteristischen Geschmack aufweist. Bei Oolong handelt es sich um einen koffeinhaltigen Tee, der neben seiner stimulierenden Wirkung noch zahlreiche andere heilende Eigenschaften aufweist. Unter anderem regt er den Stoffwechsel an und wirkt somit unterstützend beim Abnehmen. Außerdem ist er reich an sekundären Pflanzenstoffen, sogenannten Polyphenolen, die antioxidativ und entzündungshemmend wirken und das Immunsystem stärken. Oolong ist zudem gut für die Blutgefäße sowie für Haut und Zähne
3. Weißer Tee
Weißer Tee besteht aus den Blatt-Knospen der Kamelienpflanze, jener Teepflanze, die auch für Schwarz- und Grüntee verwendet wird. Weißer Tee wird jedoch besonders schonend gepflückt und getrocknet, sodass fast kein Fermentationsprozess stattfindet. Dadurch entsteht sein extrem milder und sanfter Geschmack. Ähnlich wie Oolong-Tee weist er auch einen hohen Gehalt an Polyphenolen auf. Diese wirken wiederum als starkes Antioxidans und tragen enorm zur gesundheitsfördernden Wirkung des Weißen Tees bei. Er stärkt das Immunsystem, wirkt entzündungshemmend und verjüngend. Zudem weist er weniger Koffein als Schwarz- oder Grüntee auf und eignet sich somit gut zur sanften Belebung!
4. Bancha-Tee
Bancha-Tee ist eine spezielle, japanische Grüntee-Art, die im Vergleich zu anderen Sorten weniger Koffein beinhaltet. Er weist einen enorm hohen Anteil an Eisen – ungefähr 38 Milligramm pro 100 Gramm – und anderen Spurenelementen und Mineralstoffen auf! Der Konsum von Bancha-Tee wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus und unterstützt den Körper bei der Entsäuerung.
5. Pu-Erh-Tee
Pu-Erh-Tee ist ein weiterer chinesischer Tee der Kamelienpflanze, der hierzulande noch recht unbekannt ist. Er muss, ähnlich wie ein guter Wein, erst einen Reifeprozess durchmachen, bevor er seinen vollen Geschmack entfalten kann. Dieser lässt sich als erdig und intensiv bezeichnen, da auch sein Koffeingehalt beträchtlich ist. Ähnlich wie Oolong-Tee kann man Pu-Erh mehrmals aufgießen und erhält so verschiedene Geschmacksstufen. Auf die Gesundheit wirkt sich Pu-Erh positiv aus, indem er die Fettverbrennung unterstützt und den Cholesterinspiegel senkt. Da es sich um einen sehr starken Tee handelt, wird oft von übermäßigem Konsum abgeraten.
-kw
