Der Sanddorn stammt ursprünglich aus Nepal, wächst aber auch in unseren Breiten wirklich gut. Seine kleinen, strahlend orangen Beeren wachsen meist direkt auf den Ästen der weiblichen Sanddorn-Sträucher. Dies macht die Ernte schwierig und erklärt auch, warum Sanddorn-Produkte etwas teurer sind. Dennoch lohnt es sich, die sauren Beeren für sich zu entdecken!
Inhaltsstoffe
- Vitamin C (260 Milligramm pro 100 Gramm!)
- Provitamin A
- Vitamin B1
- Vitamin B2
- Vitamin E
- Vitamin K
- Kalzium
- Kalium
- Magnesium
- Eisen
- Zink
- ungesättigte Fettsäuren
- Flavonoide
Vitamin B12
Viele Quellen geben an, dass Sanddorn-Beeren in ihrer Schale Vitamin B12 enthalten und sich daher ausgezeichnet für VeganerInnen eignen. Dennoch sollte man hier eher vorsichtig sein und nicht ausschließlich auf Sanddorn zurückgreifen, da es sich auch um B12 Analoga handeln kann!
Heilwirkungen
- bei Erschöpfung
- gegen Erkältung
- stärkt das Immunsystem
- entzündungshemmend
- bei Kopfschmerzen
- für den Kreislauf
Verwendung
Sanddorn-Beeren sind in ihrem rohen Zustand extrem sauer, können aber dennoch roh verzehrt werden. Häufig werden auch Saft oder Mus daraus hergestellt. Sonnentor bietet zum Beispiel auch einen Sanddorn-Brotaufstrich an! Die getrockneten Beeren werden oft als Tee verwendet und tragen vor allem in Früchtetee-Mischungen zu einem besonderen Geschmackserlebnis bei! Sanddornöl wird aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften auch sehr gerne in Kosmetikprodukten benützt und hilft hier bei sehr trockener Haut.
-kw
