Linsensuppe erinnert an zu Hause und an Mama. Klar, dass man sich dieses Zu-Hause-Gefühl gerne mal wieder holt. Wer sich die Linsensuppe selber kochen möchte, für den haben wir hier ein veganes, superleichtes Rezept für 4 Portionen.

Vegane Linsensuppe selber machen

Kategorie
Vegane Linsensuppe
Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 4 Portionen

  • Zutaten
  • 200 g rote Linsen
  • 1.4 L Wasser
  • Chilipulver
  • 10 EL Tomatenmark
  • 2 kleine Knoblauchzehen
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • 4 TL Gemüsebrühe
  • 250 g Räuchertofu
  • Olivenöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 Prise Currypulver
  • Kreuzkümmel
  • 2 Zwiebeln

Zubereitung

  1. Zwiebeln in einem Topf mit Olivenöl anbraten
  2. Knoblauch kleinschneiden
  3. Tomatenmark, Linsen und Knoblauch in den Topf dazugeben
  4. Kurz anbraten und das Wasser dazugeben
  5. Zitronensaft, Pfeffer, Currypulver, Kreuzkümmel dazugeben
  6. Chilipulver je nach Geschmack zum Schluss ebenfalls dazugeben
  7. Alles aufkochen lassen und danach 15 Minuten köcheln lassen
  8. Zum Schluss salzen
  9. Räuchertofu klein schneiden und dazugeben

Und fertig ist die Linsensuppe. Mahlzeit!