Pizza Margarita mit Quark-Öl-Teig
- Zubereitungszeit
- Kochzeit
- Total
Zutaten für 1 Backblech
Zutaten Teig:
- 220 g Provamel Bio Soja Alternative zu Quark
- 320 g Weizenmehl
- ca. 70 g Olivenöl
- 2 ½ TL Backpulver
- 1 TL Salz
Zutaten Belag:
- 4 dicke Tomaten
- ca. 20 frische Blätter Basilikum
Zutaten Tomatensoße:
- 300 ml passierte Tomaten
- ½ TL Oregano
- 45 g Olivenöl
- 1 gestrichener TL Salz
Zutaten “Käse”:
- 200 g Provamel Bio Soja Alternative zu Quark
- 30 g helles Shiro-Miso
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Basilikumblätter waschen.
- Zutaten für die Tomatensoße verrühren und mit Salz abschmecken.
- Zutaten für den „Käse“ ebenfalls vermischen.
- Teigzutaten zügig per Hand verkneten und auf einem Backpapier ca. 1 ½ cm dick ausrollen oder mit den Fingern flach drücken. Teig mit Backpapier auf ein Backblech ziehen und mit der Tomatensoße bestreichen.
- Pizza mit Tomaten belegen. Mit einem Löffel „Käse“-Kleckse (wie Mozzarella) auf der Pizza verteilen.
- Ca. 15 Min bei 220° Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen. Anschließend getrockneten Oregano, ein bisschen Olivenöl sowie die frischen Basilikumblätter auf der Pizza verteilen.
Tipp:
Die Pizza kann nach Belieben belegt werden z.B. mit Champignons, Räuchertofu und Rukola oder Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni und Koriander.
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