Der Verzicht auf Milchprodukte wird immer häufiger als gesundheitsfördernd erkannt und gepriesen. Nicht nur für Veganer*innen, sondern für alle, die ihrer Gesundheit wegen Milchprodukte von ihrem Speiseplan streichen möchten, ist der Übergang mitunter nicht immer leicht. Allzu verlockend scheinen Eiscreme, Käse, Joghurt und Desserts, selbst wenn die Verdauung und der Körper allgemein darunter leiden.
Häufig werden die milchhaltigen Lebensmittel auch einfach durch ihre Soja-Variante ersetzt, was auf lange Sicht ebenso zu Problemen führen kann.
Ein langsamer Übergang, bei dem man schrittweise alle Milchprodukte durch gesunde Alternativen ersetzt, ist daher am sinnvollsten und meist auch am nachhaltigsten! Folgende Tipps helfen Dir dabei:
1. Milchaustausch
Ersetzte herkömmliche Kuhmilch durch pflanzliche Alternativen, wie zum Beispiel Hanfmilch, Mandelmilch, Reismilch, Kokosmilch, Hafermilch oder andere Getreidemilch-Sorten!
2. Aufstriche
Anstatt Butter oder Käse in all seinen Varianten probier Avocado, Hummus oder andere vegane Aufstriche aus!
3. Snacks
Gib veganen Snacks eine Chance, sie werden Dich nicht enttäuschen! Von einfachen Obst- und Gemüse-Snacks bis hin zu Nüssen oder ausgeklügelten Snack-Varianten – die Vielfalt ist größer, als Du denkst!
4. Zum Drüberstreuen
Zum Verfeinern von Speisen kannst Du anstatt Käse, Butter, Sahne oder Sauerrahm einfach verschiedene vegane Alternativen ausprobieren. Wie wäre es mit feinen Ölen, Nussmus oder Tahini?
5. Süßes
Auch für Süßes gibt es eine unglaubliche Bandbreite an veganen Alternativen! Und täglich werden es dank kreativen, veganen Feinschmeckern immer mehr! Viele klassischen Süßspeisen-Rezepte lassen sich ganz einfach auch vegan zubereiten, indem man wiederum Milch durch pflanzliche Varianten und Butter durch Öl und Eier durch andere Bindemittel ersetzt!
Generell wird es nach einiger Zeit leichter, vollkommen ohne Milchprodukte zu leben. Denn die Vorteile – bessere Verdauung, schönere Haut, besseres Allgemeinbefinden – kristallisieren sich nach einer eventuell schwierigen Anfangsphase klar heraus!
-kw
