Mandelmilch lässt sich ganz simpel herstellen, das haben wir heute früh schon ausprobiert. Mandeln einweichen, mit frischem Wasser mixen, abseihen und was bleibt außer Milch übrig? Pralinen!!!

Mandel Pralineés

Zubereitungszeit
Total

Zutaten für

  • ausgepresste Mandelreste von der Mandelmilch
  • 2-3 gehäufte EL rohe Cashewkerne (alternativ Sonnenblumenkerne)
  • 2-3 gehäufte EL Kokosraspeln
  • 2 EL Kokosöl
  • Agavendicksaft oÄ nach Belieben

Zubereitung

  1. Alle Zutaten mit dem S-Messer in einer Küchenmaschine vermixen (notfalls auch händisch verkneten). Es soll eine formbare Masse entstehen. Wenn nötig, mehr Kokosraspeln zugeben, damit sich mit angefeuchteten Händen Kugeln rollen lassen.

Variante Lavendel Kokos:

  1. Oh wie das wunderbar duftet! Das Aroma und vor allem die Farbe von Lavendelblüten in Kombination mit Kokosraspeln ist definitv mein Favorit. Dafür die geformten Kugeln einfach auf einem flachen Teller in Kokosraspeln gemischt mit Lavendelblüten drehen.

Variante Schoko Mohn:

  1. Der Masse 2-3 EL Kakao zufügen und nochmal mixen. Die geformten Kugeln in Mohn drehen.
  2. Die Kugeln trocknen lassen und danach in einer Dose im Kühlschrank aufheben.

mandel-pralinen

 

 

 

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