Kokos-Kürbis-Eis mit weißer Schokolade
- Zubereitungszeit
- Total
Zutaten für 2-3 Portionen
- ¼ Stück von einem mittelgroßen Hokkaido Kürbis, in Würfel geschnitten und eingefroren
- 100g Packung Creamed Coconut oder Kokosmus
- Kokosmilch nach Bedarf
- Kokosblütenzucker oder anderes natürliches Süßungsmittel nach Belieben
- gemahlener Zimt, geriebene Muskatnuss
- Topping: Muskatnuss-Flocken, vegane weiße Schokolade-Raspeln
Zubereitung
- Die gefrorenen Kürbiswürfel zerteilen und mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben. Mit dem Stopfer zu einer schönen Eiscreme verarbeiten. Wenn nötig etwas Kokosmilch dazugeben. Abschmecken und nach Geschmack süßen.
- Sofort mit etwas geriebener Muskatnuss und weißen Schoko-Raspeln als Topping servieren.
