Justin P. Moore, ist alles in einem: Künstler, Grafiker, Übersetzer, Lehrer und mit diesem Buch zum dritten Mal Autor. Nach The Lotus and the Artichoke und The Lotus and the Artichoke – Mexico ist im November 2015 sein drittes Kochbuch erschienen: The Lotus and the Artichoke – Sri Lanka. Bei all seinen Talenten ist es kaum überraschend, dass The Lotus and the Artichoke – Sri Lanka schön geschrieben, bebildert und designt ist. Aber abgesehen vom üblichen professionellen Erscheinungsbild eines Kochbuches ist dieses vor allem eines: wunderbar persönlich.
Mitreißende Entdeckungsreise
Statt eines Vorworts nimmt Euch der Amerikaner mit auf seine Reise durch Sri Lanka, beschreibt Abenteuer und zeigt auf einer gezeichneten Karte seine Route durchs Land. Viele Bilder und Schnappschüsse geben Eindrücke und Erlebnisse farbenfroh wieder und bald schon hat man vergessen, dass es sich bei The Lotus and the Artichoke – Sri Lanka um ein Kochbuch handelt und nicht das Reisetagebuch eines Freundes.
Einmal in die Hand genommen ist es schwer das Buch wieder abzulegen und während man Moore’s Erzählungen über seine Reise folgt, kommt das wunderbare Gefühl auf selbst dort und dabei zu sein.
Vegane Gelüste
Zwischen Reisebericht und Rezepten befindet sich ein kurzes, aber informatives Kapitel in welchem Justin Tipps zu den verschiedenen Zutaten gibt und ihre Anwendungsweise, sowie Alternativen beschreibt. Auch verrät er ein Curryrezept welches leicht zu machen ist und in vielen seiner Speisen gebraucht wird. So vorbereitet wird das Schmökern und Nachkochen im nachfolgenden Kapitel besonders leicht.
Der Rezepteteil des dritten The Lotus and the Artichoke Bandes ist unterteilt in
- Salate & Chutneys
- Short Eats & Beilagen
- Hauptgerichte & Currys
- Sweets.
Aus über 70 veganen Rezepten kann hier gewählt und nachgekocht werden, zum Beispiel knusprige Kokos-Reis-Crêpes, herzhafte Linsendonuts, Jackfrucht-Curry oder Cashew-Konfekt.
Kochen durch Sri Lanka
Die Rezepte sind leicht nachzukochen, die Zutaten bewusst so gewählt, dass sie bei uns im Super- oder Asiamarkt erhältlich sind. Die Kochzeiten variieren zwischen 20-30min und 60min. So findet sich für jeden Aufwand und Anlass etwas passendes, egal ob es schnell gehen soll oder eine längere Kochsession geplant ist.
Darüber hinaus wecken die einladenden Bilder nicht nur die Lust am Kochen, sondern auch tiefes Fernweh. Damit ist dieses Buch ideal für alle die nicht nur gute asiatische Küche lieben, sondern auch gerne Reisen, sich aber gerade kein Ticket leisten können. The Lotus and the Artichoke – Sri Lanka ist ein spontaner Kurzurlaub in Buchformat, ganz ohne lästiges packen!
