Kartoffelpuffer

Kategorie
Hauptspeise
Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 4

Kartoffel-Karotten-Puffer

  • 500g Kartoffeln
  • optional: 3 Karotten, geschabt
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Kartoffelstärke
  • 1 EL Sojamehl
  • Salz
  • Öl (am besten Kokosöl) zum Braten

Zubereitung

  1. Kartoffeln und Karotten reiben. Zwiebel in feine Würfel schneiden.
  2. Mit Salz, Sojamehl und Kartoffelstärke vermischen und in einer heißen Pfanne goldbraune Puffer braten.
  3. Dekorieren nach Herzenslust!

Hier kommt noch unsere Halloween-Grusel-Version von den Kartoffel-Puffern verziert mit veganer saurer Sahne, Ketchup-Klecksen und Pinienkernen:

Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer
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