Dass Kalzium wichtig für unsere Zähne und Knochen ist, gehört definitiv zum Allgemeinwissen. Der Mythos, dass man nur durch den Konsum von Milchprodukten genügend Kalzium zu sich nehmen kann, ist für die meisten ebenfalls schon als solcher entlarvt. Fest steht jedoch, dass Kalzium als Mineralstoff eine wesentliche Funktion für viele unserer Organe – wie zum Beispiel das Herz, die Lunge, die Nieren – und Körperfunktionen einnimmt. Um seinen Bedarf – ca. 900 mg pro Tag – zu decken, geben wie Euch einen kurzen Überblick zu den 10 besten Kalzium-Lieferanten!
- Mohn (gemahlen ca. 1460 mg/100 g)
- Sesam (ca.780 mg/100 g)
- Mandeln (ca. 250 mg/100 g)
- Grünkohl (ca. 210 mg/100 g)
- Brennnessel (ca. 190 mg/100 g)
- Petersilie (ca. 180 mg/100 g)
- Rucola (ca. 160 mg/100 g)
- Spinat (ca. 115 mg/100 g)
- Fenchel (Blatt: ca. 110 mg/100 g; Knolle: ca. 40 mg/100 g)
- Brokkoli (ca. 60 mg/100 g)
Tipp!
Auch Mineralwasser stellt häufig eine gute Kalzium-Quelle dar und lässt sich wunderbar leicht in den Alltag integrieren. Wichtig ist auch, dass dem Körper genügend Vitamin D zugefügt wird, damit er Kalzium auch wirklich absorbieren kann. Hilfreiche Infos zu sämtlichen Nährstoffen findest Du auch in der Nährstofftabelle der Veganen Gesellschaft Österreich!
-kw
