Der bekannte kanadische Profisportler Brendan Brazier ist in veganen Sportlerkreisen bereits eine Kultfigur. Mit seiner Bücherserie „Vegan in Topform“ und der Thrive-Diät begründete er eine Ernährungsweise, welche die optimale Balance zwischen ausgewogener Ernährung für einen gesunden Körper und sportlicher Höchstleistungen bringt.

In seinem neuesten Band Vegan in Topform – das Energie-Kochbuch geht er gezielt auf die Verbindung zwischen Energieverbrauch und Nahrungsmittel ein. Hauptziel des Buches ist eine positive Energiebilanz bei jeder Mahlzeit einzuhalten und möglichst auf basenbildende Nahrungsmittel zu achten, um eine nachhaltige Energieversorgung zu erreichen.

Lehrreiche Rezepte

Ausführliche Erklärungen und persönliche Beschreibungen über den Ursprung der Ernährungsweise führen in das Buch ein, auch nennt Brazier alle wichtigsten Grundzutaten samt ihren Nährwerten und stellt eine Ernährungspyramide für den bewussten Esser auf. Damit ist das Energiekochbuch nicht nur eine einfache Rezeptesammlung, sondern ein Ratgeber, ein Nachschlagewerk und obendrein vollgestopft mit den köstlichsten Gerichten wie zum Beispiel einer Anleitung für ein gebackenes Cranberry-Mandel-Müsli.

Unterteilt in zehn Kategorien finden sich Rezepte für morgens, Vorspeisen, Sandwiches, Salate & Dressings, Smoothies und viele weitere Gelüste. Mehrere Icons kennzeichnen die verschiedenen Rezepte als roh-vegan, glutenfrei, proteinreich aber auch als Übergangsrezepte für Jungveganer*innen oder Rezepte mit besonders hoher Nährstoffdichte.

Sportlich Schlemmen

Für Sportler*innen gibt es ein besonderes Kapitel: Thrive Sport Rezepte.
Hier finden sich einige seiner Lieblingsrezepte, welche man vor oder nach dem Training zu sich nehmen kann ohne den Körper damit zu belasten. Leicht verdauliche Müslis und Smoothies unterstützen den Körper optimal, egal ob für das eigene Vergnügen oder für einen Wettkampf trainiert wird. Ernährungspläne für den Übergang, Alltag und in sportlich aktiven Zeiten kombinieren Gesundheit mit Genuss ohne dabei jemanden auszuschließen und schaffen gleichzeitig einen Überblick dazu welche Rezepte am besten zusammenpassen.

Trotz dem starken Gesundheitsaspekt und den vielen Fakten ist das Buch nicht langweilig. Die Rezepte sind meist leicht zu machen und dank des hellen Designs und der vielen wunderschönen Bilder muss man sich richtig zurückhalten, um nicht sofort alles nachzukochen. Besonders die Desserts laden zum Schlemmen ein, wie zum Beispiel die Schichttorte mit Cashewcreme und Mandelmousse. Klingt das nicht köstlich?! Aber auch die Salate lachen einem so entgegen, so dass man sofort Lust auf Grünzeug bekommt.

Wir sind total begeistert von Brendan Braziers Ernährungsansatz und empfehlen das Buch uneingeschränkt für alle weiter, die sich für gesunde, vegane Ernährung interessieren. Vielleicht wäre das ja auch ein schönes Weihnachtsgeschenk?

Erhältlich ist Vegan in Topform – Das Energie-Kochbuch online direkt beim Unimedica Verlag oder mit etwas Glück gewinnst Du es bei uns!

Gewinnen!

3 Exemplare haben wir zu vergeben. Wer hätte gerne eines?

Einfach das Teilnahmeformular ausfüllen und das Gewinnspiel auf Facebook, Twitter oder wo Ihr sonst so online Eure Freunde trefft teilen!

Teilnahmeschluss: 3.12.2015

Wenn Du schon für den Newsletter angemeldet bist, ist das kein Problem. Wähle trotzdem "Ja" aus.

Informationen bezüglich unserer Datenschutzrichtlinien finden Sie hier.