Braunhirse-Salat mit Brunnenkresse & Birne
- Zubereitungszeit
- Total
Zutaten für 2 Portionen
- 1 Tasse Braunhirsekeime (1/4 Tasse Braunhirse 18h einweichen, dann 2-3 Tage keimen lassen, dabei 2x täglich abspülen)
- 1 Birne
- 1 Hand voll Brunnenkresse
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Leinöl
- Salz
Zubereitung
- Die Birne entkernen und würfelig schneiden. Die Brunnenkresse von den groben Stengeln abzupfen.
- Mit der Braunhirse anrichten und mit Essig, Öl und Salz abschmecken.
- Mahlzeit!