Wer seine Süßspeisen "je süßer desto besser" findet, ist im Allgemeinen ein großer Fan dieser klebrig-süßen nussig-zimtigen Leckerei.
Baklava
- Zubereitungszeit
- Kochzeit
- Total
Zutaten für 1 Auflaufform
Zutaten Nussmasse:
- 170 g grob gehackte/zerbrochene Walnüsse (ggf. auch andere Nüsse)
- 80 g Margarine
- 35 g Brösel (Paniermehl)
- 35 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 1 Messerspitze gemahlene Nelken
Zutaten Sirup:
- 150 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 75 g veganer Honig
- 2 EL Zimt
Weitere Zutaten:
- 1 Pkg Yufka- oder Blätterteig (ca. 300 g; kann man auch selbst machen, ist aber viel mehr Arbeit)
- Margarine oder Öl zum Bestreichen
- Auflaufform
Zubereitung
- Alle Zutaten der Nussmasse miteinander vermischen.
- Auflaufform einfetten und den Boden mit einem Drittel des Teiges auslegen (zwischen den Teigblättern ebenfalls fetten)
- Die halbe Nussmasse in die Form füllen, darüber erneut ein Drittel des Teiges legen. Darauf die restliche Nussmasse geben und mit dem restlichen Teig verschließen.
- Das noch rohe Baklava in Stücke schneiden (aber in der Form belassen) und bei etwa 180°C goldbraun backen (dauert etwa 10-15 Minuten).
- Inzwischen alle Sirupzutaten zusammen aufkochen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Nach dem Backen den Sirup noch heiß über das ofenfrische Baklava gießen und einige Stunden einziehen lassen.
