Die südsteirische Weinstraße, die sich von Ehrenhausen bis Leutschach erstreckt, ist speziell im Herbst ein beliebtes Ausflugsziel und das aus gutem Grund: die wahnsinnig schöne Landschaft bietet neben Weingärten und Kürbisfeldern herrliche Wanderwege, natürlich ausgezeichnete Weine und kulinarische Spezialitäten aus der Region.
Veganes im Buschenschank
Man kann sich als VeganerIn zwar an der idyllischen Landschaft satt sehen, aber irgendwann knurrt dann doch der Magen und was wäre ein Ausflug an die Weinstraße ohne einen Buschenschankbesuch? Erfreulicherweise gibt es neben der fleischlastigen Brettljause auch den altbekannten Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl, der als Klassiker auf so ziemlich jeder Buschenschank-Karte zu finden ist und auch ansonsten immer mehr pflanzliches wie Gemüse-Teller oder verschiedene Salate. Wenn nichts auf der Karte steht, hilft sicher ein Gespräch mit den GastgeberInnen. An frischem Gemüse und tollen Zutaten für eine vegane Jause mangelt es ja nicht in der Steiermark. Und im Herbst gibt es überall auch noch heiße Maroni und frischen Sturm, der im Gegensatz zu den meisten Wein auch vegan ist.
Das größte vegane Angebot bietet das Bioweingut mit Biobuschenschankbetrieb von Otto Knaus, im malerischen Sulztal gelegen. Ihr werdet es nicht glauben: da gibt es nicht nur 9 Sorten bio- und vegan-zertifizierte Weine, Säfte und Edelbrände, sondern auch eine vegane Brettljause! VeganerInnen werden Aufstriche, Gemüse, verschiedene Tofu-Spezialitäten, wechselnde saisonale Produkte und im Holzofen gebackenes Brot kredenzt.
Wer sich bei der Gelegenheit mit veganen Bioweinen eindecken möchte, sei neben Otto Knaus auch das Weingut Werlitsch in Glanz bei Leutschach oder das Weingut Karl Schnabel in Gleinstätten empfohlen.
Peace Food & Gesundheitsresort Taman Ga in Gamlitz
Ein etwas anderes Ausflugsziel für einen Erholungsurlaub oder Gesunheitsaufenthalt, wo man die Seele baumeln lassen und die Südsteirische Idylle genießen kann, findet man außerdem in Gamlitz bei Rüdiger Dahlke: das Gesundheitsresort Taman Ga. Neben der pflanzlichen Verpflegung mit Peace Food werden hier auch Kurse und Seminare angeboten, Detox oder Burnout Prävention bzw. Regeneration zum Beispiel oder die Dahlke Ausbildung.
Taman Ga am Labischberg
DR. RUEDIGER DAHLKE GESUNDHEITSRESORT & SEMINARZENTRUM
Labitschberg 4 , 8462 Gamlitz, Südsteiermark, Österreich
T 0043-(0)3453-33 600
