Apfelrosen-Muffins: einfach & so hübsch

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für ca. 6 Stück

  • 1 Packung Blätterteig (ohne Butter)
  • 2 rote Äpfel
  • Staubzucker, Zimt
  • etwas Zitronensaft

Zubereitung

  1. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in möglichst feine Spalten schneiden. Einen kleinen Topf mit ca. 2 Bechern Wasser mit etwas Zitronensaft aufstellen, die Apfelscheiben reingeben, wenn es kocht und für 2min mitköcheln lassen, dann abschütten und kurz auskühlen lassen. Die Apfelscheiben sollen nicht zerfallen, sondern nur weich & biegsam werden.
  2. Den Blätterteig der Länge nach in 3-4 cm breite Streifen schneiden, leicht mit der Zucker-Zimt Mischung bestreuen.
  3. Nun die Streifen der Länge nach auf einer Seite mit den Apfelscheiben belegen und fest aufrollen, in Muffinförmchen setzen und bei 180°C für ca. 30min backen bis der Teig goldbraun wird.
  4. Mit Staubzucker servieren.

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