1. Frisches Obst & Gemüse rockt!
Iss soviel wie möglich in seiner ursprünglichen Form und zwar ungekocht! Rohkost bringt die volle Dröhnung an Vitaminen, Enzymen und Vitalstoffen, die beim Kochen leider weitgehend verloren gehen. Durch die leicht verdauliche Nahrung musst Du Deine Energie auch nicht der Verdauung opfern. Starte den Tag zum Beispiel mit einem grünem Smoothie und iss Dich mit Salaten quer durch alle Farben. So bist Du auf der sicheren, ausgewogenen Seite.
2. Vollwertige Lebensmittel statt leere Kalorien!
Versuche weißes Mehl, weißen Reis und industriell verarbeitete Lebensmittel von Deinem Speiseplan zu streichen und greif stattdessen auf vollwertige Lebensmittel zurück. Versuch´s mal glutenfrei mit Hirse, Mais, Buchweizen, Quinoa oder Amaranth. Je weniger Verarbeitungsschritte zwischen dem Anbau und unserem Teller liegen desto besser. Stöber mal in unseren Rezepten, da findet sich viel vollwertiges!
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3. Fett und Öl reduzieren!
Steam Frying ist die neue Methode, wie Du auch ohne Öl einfach in ein wenig Wasser etwas „anbraten“ kannst. Lieber mal schonend gedämpft statt frittiert. Wenn Du beim Kochen trotzdem mal Öl verwenden willst, verwende Kokosöl. Iss öfter mal Nüsse (am besten vorher einweichen) oder Avocados, die enthalten natürliche gesunde Fette. Für Salate und Rohkost am besten hochwertige kaltgepresste Öle in Maßen verwenden.
4. Weißer Zucker ist Gift!
Zum Glück gibt es so viele tolle Alternativen (siehe hier).
5. Supplementiere Vitamin B12
Und bei zu wenig Sonnenlicht auch Vitamin D, damit Mangelerscheinungen absolut ausgeschlossen werden können.
